“一吨玉米酒糟在美国能卖250美元，仅去年，中国就进口550万吨玉米酒糟；而贵州的一吨湿酒糟只能卖50块钱，经过糟粉厂简单加工的酒糟粉价格也不过每吨650块钱左右。我们公司现在做的事情，不仅是将酒糟的再使用价值提高4至6倍，而且还要实现节能减排，让传统生产方式下的‘老’酒糟实现‘新生’……”这位语速稍快、干练亲切的企业家，就是贵州华清科维环境能源有限责任公司董事长禹果。对他来说，酒糟就是藏在“废弃物”头衔下的宝贝，有无限的潜力可挖掘。

  白酒产业是贵州省的支柱产业，这也代表着每年都有大量酒糟被产出。按照传统的简单粗放解决方法，贵州的酒糟或者被烘干作为低等饲料添加剂出售，或者甚至被直接丢弃，不仅浪费了酒糟的价值，还对环境能够造成污染。在禹果看来，国内传统方式生产的酒糟饲料不仅市场低端，更浪费了酒糟不少“天赋属性”。

  抱着将酒糟“变废为宝、吃干榨净”的念头，今年6月，禹果带着“不仅全国领先，而且在美国也只此一家”的酒糟资源化能源化综合利用技术回到贵阳，成立了贵州华清科维环境能源有限责任公司，走上了将酒糟变废为宝的绿色循环经济之路。

  “酒糟中含有大量发酵过程中未利用完全的植物油、蛋白质、纤维等成分，这就是我们让老酒糟获得‘新生’的基础。”禹果告诉记者。

  根据华清科维的酒糟资源化能源化综合利用技术，酒糟在固液分离后，固相产物通过高蛋白富集技术，生产出高蛋白组分和低蛋白组分两种产物。其中高蛋白组分经过加工，将生产出高蛋白饲料添加剂，进而替代进口玉米酒糟；价值相比来说较低的低蛋白部分，则通过生物和厌氧发酵生产出生物沼气。

  “普通白酒厂生产出的酒糟粗蛋白含量一般在10％至15％之间，酒糟中的低蛋白含量使其只能作为低等饲料添加剂使用，造成其市场行情报价过低。而饲料的市场行情报价随其蛋白含量的增加而呈现指数增长趋势。我们通过酒糟的高蛋白富集技术，能够分离酒糟中的纤维和灰分，使酒糟中的蛋白含量大幅度的增加，来提升酒糟饲料等级和市场价值。”根据禹果的测算，通过华清科维的技术加工，一吨高蛋白饲料的成本价仅140美元，远远低于进口玉米酒糟每吨250美元的到岸市场价格。

  对于固液分离后的水相产物，酒糟资源化能源化综合利用技术通过高效提取，生产出酒糟植物油，并将酒糟废液加以分离。禹果和记者说，根据发酵谷物的不同，酒糟中含有5％至8％左右的植物油。通过特定的预处理和加工，一部分植物油能被有效提取出来。植物油作为高等饲料添加剂和生物柴油生产原料，有很高的市场价值。而对于酒糟废液，通过微藻培养，也能生产出高价值微藻，为食品、医药、化工、养殖公司可以提供产品。

  “照这样估算，一吨价值50元的本地湿酒糟经过综合利用后，能生产出10千克植物油，价值60块钱；180千克高蛋白饲料，价值400块钱；别的产品如微藻、沼气、肥料预估价值300块钱。”禹果说，在先进的技术的“巧手装扮”下，老酒糟不仅脱掉了“鸡肋”的帽子，“身价”更是上涨了十余倍。

  在酒糟“身价”攀升的同时，通过综合利用技术，还将在生产中实现大量节能减排。在产品端，生产出的生物沼气可供给发电、产热可替代化石燃料以及热电厂产生的电能；生产出的饲料可替代玉米、大豆等传统饲料，减少化肥使用；生产出的生物柴油将替代产自石油的柴油；生产出的高价值微藻可替代传统化学产品。在生产端，通过对酒糟的吃干榨净，避免了烘干所需的巨大能量消耗，避免丢弃处理所产生的甲烷等……

  “按照年处理10万吨白酒酒糟估算，我们的技术每年可减排温室气体约1.2万吨。以贵州白酒与啤酒酒糟年产量为250万吨左右估算，使用我们的技术方案，每年可减排温室气体约30万吨，其中仅所生产的生物柴油一项即可减排温室气体8万吨左右，每年可创造碳汇1500万元人民币。”禹果说。

  目前，禹果的酒糟资源化能源化综合利用技术已在国内取得一个实用新型专利，两个发明专利申请已通过审核，美国的技术专利也在同步申请中。而在刚刚结束的2015年第四届中国创新创业大赛中，华清科维获得企业组第八的成绩，并将代表贵州参加全国比赛。

  “我们的技术已在美国通过小试和中试，接下来就要进入大试和产业化生产。这阶段需要生产工序的一直在优化和资产金额的投入。”禹果和记者说。为积极促成项目产业化生产，华清科维已经与贵州茅台集团等许多酒厂开展了初期接触，有些已经达成初步合作意向，同时与上海国弘进行融资方面的接触。“我们也与仁怀市达成了战略合作协议，接下来，我们将利用贵阳人才汇聚的优势，在贵阳高新区建立自己的研发中心。相信不久的将来，我们就能真正看到老酒糟的‘新生’。”禹果充满信心地说。本报记者涂俊超返回搜狐，查看更加多